【类型】期刊
【题名】信阳红条形红茶加工关键技术
【作者】 詹强国 吴开义 李家猛 聂国福 祝鹏
【关键词】 茶叶 相对湿度 关键技术 光山县 红茶 发酵室 萎凋时间 信阳毛尖 揉捻 含水量
【期刊名】河南农业
【摘要】信阳红外形条索紧细,色泽棕润匀调,毫尖金黄;内质香气甜香持久,滋味醇后鲜爽,汤色红艳明亮,叶底红匀鲜亮,备受茶叶专家好评。近年来,光山县立足丰富的茶叶资源优势,在保护"信阳毛尖"绿茶金字招牌的同时,调整茶叶产品结构,大力开发红茶加工,取得了较好的经济效益和社会效益。
【年份】2013
【页码】12，20
【期号】第15期
【作者单位】光山县农村茶叶果树管理站
【分类号】TS272.52